HA10001 β-циклодекстрин порошок (бета-циклодекстрин) CAS № 7585-39-9

β-циклодекстрин порошок (бета-циклодекстрин) CAS № 7585-39-9 Описание

β-циклодекстрин (бета-циклодекстрин) CAS № 7585-39-9 - это циклический олигосахарид с тороидальной молекулярной структурой, образующий комплексы включения с гостевыми молекулами. Такая конфигурация помогает солюбилизировать гидрофобные вещества и стабилизировать составы. Постоянная форма частиц продукта обеспечивает воспроизводимую дисперсию, что делает его пригодным для улучшения вкуса и текстуры при использовании в пищевых добавках.

β-циклодекстрин порошок (бета-циклодекстрин) CAS № 7585-39-9 Применение

Обработка пищевых продуктов
- Используется в качестве инкапсулирующего агента в системах приготовления напитков для улучшения удержания вкуса за счет использования циклической структуры.
- Применяется в качестве солюбилизатора в кондитерских изделиях для улучшения дисперсии ингредиентов за счет образования комплексов включения.

Нутрицевтики
- Часто используется для стабилизации биологически активных соединений в пищевых добавках, выступая в качестве молекулы-хозяина.
- Служит матрицей в жидких составах для улучшения консистенции доставки питательных веществ за счет контролируемых молекулярных взаимодействий.

β-циклодекстрин порошок (бета-циклодекстрин) CAS № 7585-39-9 Упаковка

Материал поставляется во влагостойких герметичных пакетах, помещенных в жесткие гофрированные коробки для защиты от физических повреждений и загрязнений. Внутренняя упаковка имеет антистатический слой для предотвращения накопления частиц. Для сохранения функциональных свойств продукта рекомендуется хранить его в сухом прохладном месте. По запросу возможны нестандартные варианты упаковки, включая оптовые конфигурации и специальную маркировку.

Часто задаваемые вопросы

Q1: Какие аналитические методы используются для контроля качества порошка β-циклодекстрина?
A1: SAM использует высокоэффективную жидкостную хроматографию и масс-спектрометрию для оценки профилей примесей и подтверждения молекулярной консистенции. Этот процесс гарантирует, что каждая партия соответствует установленным критериям чистоты, что очень важно для применения в качестве пищевой добавки.

В2: Как тороидальная структура β-циклодекстрина способствует его функциональности в рецептурах?
A2: Тороидальная структура позволяет образовывать комплексы включения с гидрофобными молекулами, повышая растворимость и стабилизируя активные ингредиенты в пищевых продуктах. Это молекулярное взаимодействие лежит в основе его роли в улучшении дисперсии и сенсорных свойств.

Q3: Может ли размер частиц влиять на эффективность β-циклодекстрина в пищевых продуктах?
A3: Да, размер частиц может влиять на скорость растворения и поверхностное взаимодействие с другими компонентами рецептуры. Постоянный профиль частиц обеспечивает равномерную солюбилизацию и эффективность в различных пищевых матрицах.

Дополнительная информация

Циклодекстрины, в том числе β-циклодекстрин, представляют собой циклические олигосахариды, получаемые в результате ферментативного преобразования крахмала. Уникальная молекулярная структура позволяет им инкапсулировать и модифицировать свойства различных соединений, что очень важно для приложений, требующих контролируемой растворимости и стабильности. В процессе синтеза особое внимание уделяется точным условиям реакции для достижения однородности, необходимой для воспроизводимых результатов в рецептурных приложениях.

Текущие исследования в области химии циклодекстринов направлены на изучение модификаций, позволяющих повысить их способность к образованию комплексов включения. Эти разработки дают ценное представление об улучшении характеристик пищевых добавок и нутрицевтических составов, иллюстрируя более широкое значение циклодекстринов в материаловедении и промышленных приложениях.