HA10945 Трегалоза порошок

Описание порошка трегалозы

Порошок трегалозы - это очищенный дисахарид, состоящий из двух единиц глюкозы с молекулярной формулой C₁₂H₂₂O₁₁. Полученный путем ферментации и очищенный с помощью современных хроматографических методов, он обладает высокой растворимостью в воде и воспроизводимым распределением частиц. Химическая инертность и способность стабилизировать белки делают ее ценной в рецептурах, требующих осмотического баланса и удержания влаги, обеспечивая стабильную производительность в чувствительных областях применения.

Области применения порошка трегалозы

1.применение в фармацевтике
- Используется в качестве стабилизатора в белковых рецептурах для увеличения срока годности за счет способности предотвращать денатурацию белков.
- Применяется в вакцинных рецептурах для сохранения целостности антигена благодаря своим криопротекторным свойствам.

2.Применение в пищевой промышленности
- Используется в качестве текстурирующего агента в кондитерских системах для достижения однородной консистенции за счет растворимости и контроля влажности.
- Часто используется в качестве увлажнителя в хлебобулочных изделиях для достижения устойчивой свежести за счет умеренной активности воды.

3.Применение в биотехнологиях
- Используется в качестве вспомогательного вещества в системах сохранения клеток для повышения их жизнеспособности за счет способности минимизировать осмотический стресс.
- Применяется в рецептурах ферментов для поддержания активности в течение длительного времени за счет снижения риска термической деградации.

Упаковка порошка трегалозы

Порошок трегалозы упакован во влагостойкие ламинированные пакеты, которые надежно запечатаны для предотвращения загрязнения. Первичная упаковка помещается в жесткие, антистатические гофрокороба для защиты от физических повреждений. Рекомендации по хранению включают прохладные, сухие условия для сохранения целостности материала. Возможны нестандартные варианты упаковки, отвечающие особым требованиям к обработке и транспортировке.

Дополнительная информация

Трегалоза широко изучена благодаря своей роли в стабилизации белков и биологических систем в условиях стресса. Ее способность защищать клеточные компоненты во время процессов обезвоживания или замораживания представляет особый интерес для пищевых технологий и фармацевтических исследований. Детальная характеристика трегалозы включает оценку ее гигроскопичности и взаимодействия с биомолекулами.

Помимо непосредственного применения, трегалоза служит моделью для изучения углеводно-белковых взаимодействий. Исследование механизмов ее стабилизации способствует более широкому пониманию молекулярной консервации и рецептурной науки, что делает ее ценным материалом в экспериментальном и прикладном материаловедении.