CIT6883 Лимонная кислота безводная порошок CAS № 77-92-9

Описание порошка лимонной кислоты безводной

Лимонная кислота безводная порошок - это гигроскопичное, свободно текущее кристаллическое твердое вещество с молекулярной массой 192,12 г/моль и температурой разложения 175°C. Структура трипротеиновой карбоновой кислоты обеспечивает сильное хелатирование ионов двух- и трехвалентных металлов (например, Ca²⁺, Fe³⁺), что повышает функциональность при секвестрации. Соединение демонстрирует высокую растворимость в воде (147 г/100 мл при 25°C), умеренную растворимость в этаноле (38 г/100 мл) и незначительную растворимость в неполярных растворителях. Отличаясь терпким вкусом (pKa₁=3,15, pKa₂=4,77, pKa₃=6,40), он обеспечивает точный контроль кислотности в рецептурах. Термический гравиметрический анализ подтверждает стабильность при температуре ниже 70°C, а разложение с выделением оксидов углерода происходит при температуре выше 175°C. Соответствующие нормативным требованиям марки имеют содержание влаги ≤0,5%, сульфатной золы ≤0,7% и контролируемое содержание примесей оксалата/кальция в соответствии с монографией USP, что обеспечивает стабильность от партии к партии при производстве по стандартам GMP.

Области применения безводного порошка лимонной кислоты

Продукты питания и напитки: Основной подкислитель в газированных напитках, джемах и кондитерских изделиях (E330); модификатор pH для молочных продуктов и консервов.

Фармацевтика: Буферный агент в шипучих таблетках (5-20 % масс.); вспомогательное вещество для составов с контролируемым высвобождением; антикоагулянт в пробирках для сбора крови.

Промышленность: Средство для удаления накипи в котлах (5-15% растворы); хелатор в гальванических ваннах; биоразлагаемый строитель моющих средств (заменяет фосфаты).

Биотехнология: Компонент среды для клеточных культур (например, буфер Кребса-Рингера); метаболит в исследованиях цикла лимонной кислоты.

Упаковка безводного порошка лимонной кислоты

Наша продукция упаковывается в индивидуальные картонные коробки различных размеров в зависимости от габаритов материала. Мелкие товары надежно упаковываются в полипропиленовые коробки, а крупные товары помещаются в деревянные ящики. Мы обеспечиваем строгое соблюдение требований к упаковке и использование соответствующих амортизирующих материалов для обеспечения оптимальной защиты при транспортировке.

Упаковка: Картонная коробка, деревянный ящик или по индивидуальному заказу.

Пожалуйста, ознакомьтесь с деталями упаковки, предоставленными для справки.

Процесс производства

1.Метод тестирования

(1)Анализ химического состава - проверяется с помощью таких методов, как GDMS или XRF, для обеспечения соответствия требованиям к чистоте.

(2)Испытания механических свойств - включают в себя испытания на прочность на разрыв, предел текучести и удлинение для оценки характеристик материала.

(3)Контроль размеров - измерение толщины, ширины и длины для обеспечения соблюдения установленных допусков.

(4)Проверка качества поверхности - проверка на наличие дефектов, таких как царапины, трещины или включения, с помощью визуального и ультразвукового контроля.

(5)Испытание на твердость - определение твердости материала для подтверждения однородности и механической надежности.

Для получения подробной информациисм. процедуры испытанийSAM .

Часто задаваемые вопросы о безводном порошке лимонной кислоты

Q1. В чем разница между безводной и моногидратной лимонной кислотой?

Безводная (CAS 77-92-9) содержит ≤0,5% воды, в то время как моногидрат (CAS 5949-29-1) кристаллизуется с одной молекулой воды (8,5-9,0% воды). Используйте безводный препарат для составов, чувствительных к влаге (например, порошковых смесей), а моногидрат - там, где активность воды допустима (например, в жидких сиропах).

Q2. Может ли лимонная кислота безводная заменить фосфаты в моющих средствах?

Да, при содержании 2-7 % масс. ч. она действует как биоразлагаемый хелатор для ионов Ca²⁺/Mg²⁺ (константа стабильности log K = 3,5 при pH 6-9). Однако его более низкая поглощающая способность по сравнению с STPP требует использования дополнительных наполнителей (например, цеолитов) для жесткой воды (>180 ppm CaCO₃).

Q3. Какие меры предосторожности необходимы при работе с порошкообразной лимонной кислотой?

Защита органов дыхания: Используйте маски N95 (PEL для пыли = 15 мг/м³ OSHA).

Хранение: Поддерживать относительную влажность воздуха <60% для предотвращения спекания; гигроскопичность увеличивается при относительной влажности выше 65%.

Реактивность: Избегать контакта с сильными окислителями (например, гипохлоритом) - образуется хлорный газ.

Сопутствующая информация

1.Общие методы приготовления

Коммерческий безводный порошок лимонной кислоты синтезируется путем погружной ферментации сахарозы или мелассы штаммами Aspergillus niger при контролируемой аэрации (28-30°C, pH 5-6). Полученный бульон подвергается фильтрации для удаления мицелия, после чего осаждается в виде тетрагидрата цитрата кальция путем добавления извести. После обработки серной кислотой для высвобождения лимонной кислоты раствор очищают адсорбцией на активированном угле и ионным обменом. Кристаллизация происходит при вакуумном выпаривании при 40-50°C с последующим центрифугированием для выделения кристаллов. Окончательное обезвоживание при 70°C под пониженным давлением позволяет получить безводную форму, которая измельчается и просеивается для достижения однородного размера частиц (обычно 150-850 мкм).